1. Identification de la molécule active

 

  • Il existe de nombreuses espèces de thym, la composition de l'huile essentielle que l'on extrait varie donc d'une plante à l'autre. L'huile essentielle de thym contient principalement des phénols dont le thymol (C10H14O) qui la compose à plus de 40%. Le thymol est donc la molécule active de l'huile essentielle de thym. On peut révéler le thymol grâce au permanganate de potassium (KMNO4).

Structure du thymol

  • L'huile essentielle que nous avions recueillit contenait du cyclohexane. Nous ne pouvons donc pas l'utiliser pour nos tests dans les boîtes de pétri. Nous avons donc réalisé une chromatographie comparative de l'huile essentielle obtenue et d'une huile essentielle à thymol commerciale.

 

Matériel:

  • 1 cuve à chromatographie
  • 1 plaque de glucose
  • 1 plaque de silice
  • éthanol (éluant)
  • cures dents
  • Permanganate de potassium acidifié (KMNO4; H2SO4)
  • 1 pince
  • 1 lampe à UV
  • Huile extraite
  • Huile commerciale

 

Sur la plaque de glucose, on peut observer des tâches situées au même niveau. On en déduit que c'est le thymol qui est présent dans les deux huiles essentielles.

Ces tâches ne sont pas très visibles, on renouvelle alors l'expérience sur une plaque de silice:

 

 

 

Tâches révélées à la lampe à U.V.                                  Tâches révélées au permanganate de potassium acidifié.

 

 

 

Le thymol est présent dans les deux huiles essentielles. On peut continuer les expériences!

 

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