Conclusion
Pour conclure, le thym est composé de flavonoïdes et d'acides phénoliques. Il possède des glandes sur ses feuilles dans lesquelles on trouve son huile essentielle qui est composée principalement de thymol (un phénol). Ce phénol est la molécule active de l'huile essentielle de thym et c'est donc lui qui confère ses vertus à l'huile. On a pu voir que l'huile essentielle de thym réduisait le développement des bactéries et détruisait la partie végétative des champignons, ce qui détruit peu à peu ce dernier. Comme cette huile possède des pouvoirs antiseptique et antifongique et que la molécule active de cette huile est le thymol, alors le thymol est bien à l'origine du pouvoir antiseptique et antifongique de l'huile essentielle de thym.